VINS EN AMPHORES
Le Vignoble Coteau des Artisans est le premier vignoble au Québec à élever du vin en amphores de grès et de terre cuite.
L’envie de se distinguer fait partie de l’ADN du couple, c’est donc sur cette voie qu’ils ont débuté les vinifications en 2017 avec l’importation d’amphores en terre cuite et en grès provenant de Bordeaux en Europe. Ces amphores faites à la main avec de l'argile Toscane et du Grès, laissent le fruit s'exprimer pleinement et respectent le cépage. La micro-oxygénation préserve la qualité du fruit, rend les vins purs et cristallins avec une légère minéralité. La droiture et la fraîcheur des vins surprends avec sa rondeur et sa souplesse. Chaque cuvée est UNIQUE!
LA GRAVITÉ
Il aura fallu neuf mois d’excavation, de drainage et d’applanissage pour en arriver à la belle pente verdoyante que l’on peut voir aujourd’hui au vignoble.
Le profil de la pente permettait d’y encastrer en partie le bâtiment qu'est la boutique, c’est donc sur cette voie que la construction a été réalisée. Les propriétaires ont même poussé le concept jusqu’à faire une salle de chais sur trois niveaux accessibles par l’extérieur, le tout exploité par gravité!